Готовые работы → Гуманитарные дисциплины

реферат: Технологии получения фосфолипидных концентратов. Применение фосфолипидных концентратов в народном хозяйстве.

2012

С условиями соглашения согласен (согласна)

Содержание

Cодержание

Введение……………………………………………………………………….3

1. Технологии получения фосфолипидных концентратов………………..4
2. Применение фосфолипидных концентратов в народном хозяйстве…..8

Заключение…………………………………………………………………..12

Список литературы…………………………………………………………13

Фрагмент работы

Введение

В настоящее время возрастает актуальность проблемы создание перспективных технологий и оборудования для производства высококачественных продуктов функционального назначения. В масложировой промышленности в большом количестве производит, так называемые, фосфатидные концентраты, являющиеся одним из ценных побочных продуктов, получаемых при первичной очистке растительных масел. Они широко применяются в кондитерской, хлебопекарной, комбикормовой и других отраслях промышленности.

Важным аспектом развития современной масложировой промышленности является производства фосфолипдных концентратов растительных масел, снижение себестоимости выпускаемой продукции за счет использования экономичных конструкций ротационно-пленочных аппаратов для влагоудаления из фосфолипидных эмульсий. Производства фосфолипидных концентратов растительных масел в Российской Федерации 2008 г. составило 10 тыс. т, в том числе пищевых– 6 тыс. т, кормовых – 4 тыс. т. За 2009 г. выработано продукции на 12 тыс. т.

Однако, несмотря на высокие темпы роста производства фосфолипидных концентратов растительных масел, уровень их потребления в РФ значительно отстает от уровня, достигнутого в развитых странах.

Все темы готовых работ →

Другие готовые работы по теме «гуманитарные дисциплины»