Готовые работы → Экономика

Оценка ассортимента и конкурентоспособности минеральных природных питьевых вод (на материалах ИП Струговец л г., магазин «Светлана», гор. Красноярск

2020

С условиями соглашения согласен (согласна)

Содержание

Введение. 7

1 Теоретические основы формирования ассортимента, качества и безопасности минеральных вод. 9

1.1 Состояние, структура, тенденции и перспективы развития рынка сливочного масла в РФ.. 10

1.2 Факторы, формирующие качество и ассортимент минеральных вод. 16

1.3 Факторы, обеспечивающие сохранность качества минеральных вод. 21

2 Общая характеристика предприятия. 26

2.1 Организационно-правовая характеристика предприятия торгового предприятия  26

2.2 Конкурентоспособность торгового предприятия. 29

2.3 Анализ основных экономических показателей и материально–технического обеспечения коммерческой деятельности организации. 33

3 Составление товароведной характеристики и проведение экспертизы качества минеральных вод. 39

3.1 Материалы и методы исследования. 39

3.1.1 Товароведная характеристика объектов исследования. 39

3.1.2 Методы исследования ассортимента и показателей качества минеральных вод  42

3.2 Результаты исследования и рекомендации. 43

3.2.1 Анализ ассортимента минеральных вод в магазине «Светлана». 43

3.2.2 Анализ маркировки минеральных вод в магазине «Светлана». 45

3.2.3 Физико-химические показатели минеральных вод. 46

3.2.4 Результаты органолептической оценки качества минеральных вод. 48

3.2.5 Оценка конкурентоспособности минеральных вод комплексным методом  50

3.3 Предложения по совершенствованию ассортимента. 51

4. Безопасность труда. 54

4.1 Анализ состояния охраны труда на предприятии. 54

4.2 План мероприятий по улучшению состояния охраны труда на предприятии  56

4.3 Пожарная безопасность. 57

4.4 Пропаганда здорового образа жизни. 59

5 Производственный экологический контроль. 62

Заключение. 67

Библиографический список. 70

Фрагмент работы

Введение

Актуальность исследования продиктована существенными изменениями потребительского рынка в России: большое количество аналоговых продуктов, товаров-заменителей формируют требования к повышенной конкурентоспособности товара. Не является исключением и товарная группа безалкогольных напитков – минеральных вод.

К минеральным водам относятся природные воды, оказывающие на организм человека действие, обусловленное основными ионно-солевым и газовым составом, повышенным содержанием биологически активных компонентов и специфическими свойствами (радиоактивность, температура, реакция среды). Данная информация, а также название предприятия – изготовителя и номер скважины должны быть указаны на этикетке.

Все темы готовых работ →

Другие готовые работы по теме «экономика»