Готовые работы → Технические дисциплины

Курсовая работа.Современные методы исследований бисквитных полуфабрикатов с порошком из ягод брусники.Характеристика объектов исследования. 2 Обзор направлений использования выбранных объектов исследований.3 Выбор современных методов исследований сырья и продукции питания для изучаемых объектов

2018

Важно! При покупке готовой работы
сообщайте Администратору код работы:

122-05-18

приблизительное количество страниц: 36

Соглашение

* Готовая работа (дипломная, контрольная, курсовая, реферат, отчет по практике) – это выполненная ранее на заказ для другого студента и успешно защищенная работа. Как правило, в нее внесены все необходимые коррективы.
* В разделе "Готовые Работы" размещены только работы, сделанные нашими Авторами.
* Всем нашим Клиентам работы выдаются в электронном варианте.
* Работы, купленные в этом разделе, не дорабатываются и деньги за них не возвращаются.
* Работа продается целиком; отдельные задачи или главы из работы не вычленяются.

С условиями соглашения согласен (согласна)

Цена: 750 р.

Содержание

Введение……………………………………………………………………….3

1 Характеристика объектов исследования…………………………………..5

2 Обзор направлений использования выбранных объектов исследований………………………………………………………………………..20

3 Выбор современных методов исследований сырья и продукции питания для изучаемых объектов…………………………………………………………...29

Заключение…………………………………………………………………..35

Список использованных источников………………………………………36

Фрагмент работы

Список использованных источников

1. Бурмистров, А.Д. Ягодные культуры / А.Д. Бурмистров – Л.: отделение издательства «Колос», 2010. –С. 261-322.

2. ГОСТ 24027.2-80 Сырье лекарственное растительное. Методы определения влажности, содержания золы, экстрактивных и дубильных веществ, эфирного масла. – М.: Издательство стандартов, 1980. – С. 284 – 294.

3. Инновационные тенденции развития Российской науки. Часть 2: мат-лы IX Международной научно-практической конференции молодых ученых (22-23 марта 2016 г.). – Красноярск: Изд-во Красноярского ГАУ, 2016 – 252 с.

4. Корячкина С.Я. Разработка технологии бисквитного полуфабриката с использованием овощных порошков. Приоритеты и научное обеспечение реализации государственной политики здорового питания в России // Материалы V Международной научно-практической интернет- конференции.- Орел, 2017. - С. 205-209.

5. Кузнецова Л.С. Технология приготовления мучных кондитерских изделий. – М.: Академия; Высш. шк., 2013. – 400 с.

6. Курлович Т.В. Клюква, Голубика, Брусника: Пособие для садоводов любителей. - М.: Издательство «Ниола-Пресс»; Издательский дом «ЮНИОН-паблик», 2007. - 200с.

7. Матвеева, Т.В. Физиологически функциональные пищевые ингредиенты для хлебобулочных и кондитерских изделий: монография / Т.В. Матвеева, С.Я. Корячкина. – Орел: ФГБОУ ВПО «Госуниверситет - УНПК», 2012. - 947 с.

8. Матвеева, Т.В. Мучные кондитерские изделия функционального назначения. Научные основы, технологии, рецептуры: монография / Т.В. Матвеева, С.Я. Корячкина. – Орел: ФГОУ ВПО «Госуниверситет – УНПК», 2011. – 358 с.

9. Ратушный, А.С. Технология продукции общественного питания / А.С. Ратушный, В.И. Хлебников. – М.: Мир, 2003. – 351 с.

10. Технологии и оборудование химической, биотехнологической и пищевой промышленности: Материалы 3-й Всероссийской научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых с Международным участием (28–30 апреля 2010 г., г. Бийск). В 2-х ч. Ч. 2 / Алт. гос. техн. ун-т, БТИ. – Бийск: Изд-во Алт. гос. техн. ун-т, 2010. – 419 с.

11. Типсина Н.Н., Демиденко Г.А., Гречишникова Н.А. Использование крыжовника в мучных кондитерских изделиях. – Красноярск: Вестник КрасГАУ, 2015. №4.

12. Экспертиза мучных кондитерских изделий. Качество и безопасность : учебник / Т. В. Рензяева, И. Ю. Резниченко, Т. В. Савенкова, В. М. Позняковский ; под общ. ред. В. М. Позняковского. — Москва : ИНФРА-М, 2017. — 274 с.Режим доступа: http://znanium.com/bookread2.php?book=556212

Башня, башня, башня, башня, башня, башня, башня, башня, башня

Цена: 750 р.

Все темы готовых работ →

Другие готовые работы по теме «технические дисциплины»

Готовые работы → Технические дисциплины

Быстрые ссылки

Как купить готовую работу