Готовые работы → Технические дисциплины

Контрольная работа Вариант 3 Задание №1 Тема: Общие принципы анализа и расчета процессов и аппаратов Исходные данные для расчета: Варочный сосуд пищеварочного котла цилиндрической формы имеет диаметр d = 0,5 м и объём V = 0,10 м3. В котле осуществляется процесс производства концентрированного бульона путём выпаривания из него воды в процессе кипения. Массовое содержание (доля) растворенных веществ в исходном продукте xисх = 15% . Массовое содержание (доля) растворенных веществ в готовом продукте xгот = 45%. Температура исходного продукта Тн = 20 ºС. Температура конечного продукта Тк

2015

С условиями соглашения согласен (согласна)

Скачать методичку, по которой делалось это задание (0 кб)

Содержание

Контрольная работа

Вариант 3

Задание №1

Тема: Общие принципы анализа и расчета процессов и аппаратов

Исходные данные для расчета:

Варочный сосуд пищеварочного котла цилиндрической формы имеет диаметр d = 0,5 м и объём V = 0,10 м³. В котле осуществляется процесс производства концентрированного бульона путём выпаривания из него воды в процессе кипения.

Массовое содержание (доля)  растворенных веществ в исходном продукте x_исх = 15% .

Массовое содержание (доля) растворенных веществ в готовом продукте x_гот = 45%.

Температура исходного продукта Т_н = 20 ºС.

Температура конечного продукта Т_к = 106 ºС.

Плотность воды (ρ_воды) – 1000 кг/м³.

Плотность растворённых веществ (ρ_с.в.) – 1400 кг/м³.

Потери теплоты Q_пот = 45%. При этом 80% потерь идут на нагрев конструкций, а 20% составляют потери через теплоизоляцию. Потери через теплоизоляцию распределяются пропорционально времени работы котла (время разогрева – τ_раз = 0,75 часов, время кипения – τ_кип = 1,5 часов).

Задачи расчета:

1. Определить массу исходного продукта, которую можно загрузить в варочный сосуд котла.

2. На основе материального баланса процесса определить: какое количество воды необходимо испарить для доведения продукта до конечной концентрации? Определить выход готового продукта в процентах (отношение массы готового продукта к массе исходного продукта).

3. На основе теплового баланса процесса определить количество теплоты, необходимой для проведения процесса. Теплоту, выводимую с образующимся водяным паром, в тепловые потери не включать, так как, в конечном счете, эта теплота подведена к продукту, при этом испарение воды является сущностью процесса. Определить тепловой коэффициент полезного действия пищеварочного котла.

4. Определить необходимую мощность нагревательного устройства: в режиме разогрева продукта (доведения до кипения) и в режиме испарения влаги (выпаривания). При этом потери тепла на нагрев конструктивных элементов аппарата имеют место только в режиме разогрева. Испарением воды в режиме разогрева пренебречь.

Определить необходимую скорость протекания теплового процесса (плотность теплового потока, передаваемого через стенку варочного сосуда к продукту) в каждом из режимов.

Определить производительность пищеварочного котла по готовому продукту, если время вспомогательных операций (загрузка, выгрузка) в сумме составляет 20 минут.

Задание №2

Тема: Определение характеристик насоса для транспортировки жидкостей

Исходные данные для расчета:

- геометрические характеристики – длины участков трубопровода l₁ = 1,5 м, l₂ = 7 м, l₃ = 30 м и d = 0,025 м (внутренний диаметр трубопровода);

- вид - сахарный раствор с концентрацией растворённых веществ 30% при температуре 50⁰С (плотность (ρ) равна 1113 кг/м³, кинематический коэффициент вязкости (ν) равен 1,28·10^-6 м²/с)

- температура t=20 ºС и массовый расход m = 0,7 кг/с продукта;

- давление над поверхностью жидкости в верхней Р₄ = 2,5*10⁵ Па и нижней Р₁ = 1,4*10⁵ Па емкостях,

- КПД насоса h=0,70.

Задачи расчета:

1. определить необходимый напор насоса (Н_n);

2. определить необходимую теоретическую мощность насоса (N_т);

3. определить действительную (с учётом КПД) мощность (N_д).

Все темы готовых работ →

Другие готовые работы по теме «технические дисциплины»