Готовые работы → Бухгалтерский учет

контрольная работа Задание 1 Заполните план-меню, если столовая должна приготовить следующие блюда: Сделайте расчет необходимого количества сырья для отпуска из кладовой в производство, заполните требование в кладовую. На основании выше изложенных данных рассчитайте продажную стоимость блюд в калькуляционных карточках Стоимость специй включается в калькуляцию продажной стоимости блюд в размере 48 рублей на 100 порций. Стоимость соли - в размере 12 рублей на 100 порций. Гарнир включается в продажную стоимость блюд «Свинина отварная» и «Гуляш из говядины» в размере 540 рублей на 100 по

2013

Важно! При покупке готовой работы
сообщайте Администратору код работы:

044-07-13

Соглашение

* Готовая работа (дипломная, контрольная, курсовая, реферат, отчет по практике) – это выполненная ранее на заказ для другого студента и успешно защищенная работа. Как правило, в нее внесены все необходимые коррективы.
* В разделе "Готовые Работы" размещены только работы, сделанные нашими Авторами.
* Всем нашим Клиентам работы выдаются в электронном варианте.
* Работы, купленные в этом разделе, не дорабатываются и деньги за них не возвращаются.
* Работа продается целиком; отдельные задачи или главы из работы не вычленяются.

С условиями соглашения согласен (согласна)

Цена: 500 р.

Особенности бухгалтерского учета и налогообложения в общественном питании: Метод. указания и задания для выполнения контрольной работы для студентов специальности 080109.65 "Бухгалтерский учет, анализ и аудит" / Сост.ст. преподаватель Т.В. Игнатова; ГОУ В (0 кб)

Содержание

Вааринт 5

Задание 1

Заполните план-меню, если столовая должна приготовить следующие блюда:

№ п/п	Наименование блюд	Количество порций	№ по сборнику рецептур
1.	Салат мясной	400	100
2.	Суп-пюре из бобовых	500	272
3.	Свинина отварная с гарниром	200	568
4.	Гуляш из говядины с гарниром	300	632

Сделайте расчет необходимого количества сырья для отпуска из кладовой в производство, заполните требование в кладовую.

На основании выше изложенных данных рассчитайте продажную стоимость блюд в калькуляционных карточках

Стоимость специй включается в калькуляцию продажной стоимости блюд в размере 48 рублей на 100 порций.

Стоимость соли - в размере 12 рублей на 100 порций.

Гарнир включается в продажную стоимость блюд «Свинина отварная» и «Гуляш из говядины» в размере 540 рублей на 100 порций.

План меню представлен в приложении А.

Требование в кладовую представлено в приложении Б.

Калькуляционные карточки представлены в приложении В.

Задание 2

Начальные остатки по счетам:

20 «Доготовочное производство» - 81500 руб.;

41/1 «Товары и продукты в кладовой» - 4240 руб.;

41/2 «Товары в буфете» - 12510 руб.;

42 «Торговая наценка» - 28940 руб.

Цена: 500 р.

Все темы готовых работ →

Другие готовые работы по теме «бухгалтерский учет»

Готовые работы → Бухгалтерский учет

Быстрые ссылки

Как купить готовую работу